【ぺこもぐキッチン】肉汁たっぷりハンバーグ
肉汁たっぷりハンバーグ
| 料理名 | 肉汁たっぷりハンバーグ |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 加護亜依 |
| 出演者 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/8/30（日） |
2026/8/30のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、加護亜依さんにより「肉汁たっぷりハンバーグ」のレシピが紹介されました。レンチン玉ねぎを加えた加護特製ハンバーグ
肉汁たっぷりハンバーグの材料(作りやすい分量)
| 合い挽き肉 | 230g |
| 玉ねぎ | 2こ(120g) |
| 卵 | 1つまみ |
| パン粉 | 少々 |
| 牛乳 | 大さじ1.5 |
| ナツメグ | 大さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ1/2 |
| 中濃ソース | 大さじ1/2 |
| バター | 大さじ1/2 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| こしょう | 大さじ1/2 |
肉汁たっぷりハンバーグの作り方・レシピ
- 玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に広げ、バター10gをのせます。ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで3分加熱して、しっかり冷まします。
- パン粉、牛乳、1の玉ねぎ、卵をよく混ぜ合わせます。
- ボウルに冷蔵から取り出したばかりの合い挽き肉、2、ケチャップ(大さじ1/2)、ナツメグ、塩、黒こしょうを入れ、手早く混ぜて4等分にします。
- 手にサラダ油をつけて、3を1個ずつハンバーグ型にまとめます。
- フライパンに4を並べて中火で6分焼き、返して6分焼き、さらに蓋をして6分焼きます。
- ソースを作ります。
小鍋にケチャップ(大さじ2.5)と中濃ソースを入れて中火で少し煮詰め、火を止めてバター(5g)を加えて混ぜます。
