【DAIGOも台所】牛肉とじゃがいものクミン炒め

牛肉とじゃがいものクミン炒め
| 料理名 | 牛肉とじゃがいものクミン炒め |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/2/18(水) |
牛肉とじゃがいものクミン炒めの材料(作りやすい量)
| 牛肉(切り落とし) | 200g |
| じゃがいも(メークイン) | 150g |
| アスパラガス | 2本 |
| ミニトマト | 5個 |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ2 |
| クミンシード | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| サラダ油 | 適量 |
牛肉とじゃがいものクミン炒めの作り方・レシピ
- じゃがいもは皮をむいて縦半分に切って5mm幅に切り、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
- アスパラガスはかたい部分の皮をむいて5mm幅の斜め切りにし、ミニトマトは横半分に切ります。
- 牛肉の切り落としは長ければ8cm長さに切り、塩ひとつまみで味をつけます。
- フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、牛肉を強火で片面を香ばしく焼きます。
油が少なければ足し、にんにくのみじん切り、クミンシードを加えて弱火で炒め、アスパラガスを加えて全体を混ぜます。 - 4に1を加えて強火で炒め、砂糖、しょうゆの順に加えて炒め、ミニトマト、ごま油を加えて仕上げ、器に盛ります。
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