【DAIGOも台所のレシピ】あさりとセロリの白ワイン蒸し ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】あさりとセロリの白ワイン蒸し

DAIGOも台所のレシピ・あさりとセロリの白ワイン蒸し

あさりとセロリの白ワイン蒸し

料理名 あさりとセロリの白ワイン蒸し
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/2/17(火)
2026/2/17のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「あさりとセロリの白ワイン蒸し」のレシピが紹介されました。『セロリの風味と食感がいかされていて、まさにセロリ大活躍。あさりとの相性もいいですね』とコメントしています。

あさりとセロリの白ワイン蒸しの材料(作りやすい量)

あさり 300g
セロリ 80g
黒こしょう(粗びき) 小さじ1/3
白ワイン 80ml
バゲット(1cm厚さの斜め切り) 4枚
にんにく 1/2片
バージンオリーブ油 大さじ2と2/3
適量

あさりとセロリの白ワイン蒸しの作り方・レシピ

  1. あさりは3%の塩水につけ、アルミホイルで蓋をして1~2時間置いて砂出しします。
    あさりを取り出して塩を多めにふり、殻をこすり合わせて水で洗います。
  2. バゲットはオーブントースターで両面に焼き色をつけて取り出し、にんにくは芽を取り、バゲットの表面に断面をこすりつけます。
  3. セロリの茎は2mm厚さの斜め切り、葉はせん切りにし、2のにんにくを叩きつぶします。
  4. フライパンににんにく、バージンオリーブ油大さじ2/3を加えて弱火で香りを出し、セロリ、黒こしょうを加えてサッと炒めます。
  5. あさりと白ワインを加えて蓋をし、強火にして蒸し煮にします。
  6. あさりの殻が開いたら、バージンオリーブ油大さじ2を入れて混ぜ、セロリの葉を加え、器に盛り、2を添えます。

【DAIGOも台所】で紹介された他のレシピ

その他の【DAIGOも台所】の料理レシピはこちら=>DAIGOも台所

あさりの人気レシピ

第1位

あさりと枝豆のスープ香菜風味

あさりと枝豆のスープ香菜風味

残暑を乗り切るスープということで、「あさりと枝豆のスープ香菜風味」の作り方のご紹介です。あさり ・・・

第2位

あさりと枝豆のチャウダー

あさりと枝豆のチャウダー

残暑を乗り切るスープということで、「あさりと枝豆のチャウダー」の作り方のご紹介です。あさりの旨 ・・・

第3位

あさりとキノコの蒸し煮

あさりとキノコの蒸し煮

蒸し物・蒸し煮ということで、「あさりとキノコの蒸し煮」の作り方のご紹介です。いろんな具材の旨み ・・・

第4位

あさりと豚肉のねぎ風味

あさりと豚肉のねぎ風味

楽々クッキング~フライパンひとつで~というテーマで、「あさりと豚肉のねぎ風味」の作り方になりま ・・・

その他のあさりのレシピはこちら => あさりのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ