【どさんこワイド179】ナスとキノコの生姜焼き
ナスとキノコの生姜焼き
| 料理名 | ナスとキノコの生姜焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/7/16（火） |
2024/7/16の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ナスとキノコの生姜焼き」のレシピが紹介されました。味を絡めた後に、たっぷりのおろしショウガを加えて、インパクトのある味にしました。
ナスとキノコの生姜焼きの材料(2人分)
| ナス | 2本 |
| マイタケ | 1パック |
| おろしショウガ | 大さじ1杯 |
| 油 | 大さじ2杯 |
調味料
| しょうゆ | 大さじ2杯 |
| てんさい糖・酒 | 各大さじ1杯 |
| 枝豆 | 大さじ2杯 |
ナスとキノコの生姜焼きの作り方・レシピ
- ナスは、一口大の乱切りにして、何度も水ですすぎ洗いをして、アクを取ります。
マイタケは、食べやすい大きさにほぐしておきます。 - フライパンに、油を熱してナスを焼き、少し焼けたところでマイタケを加えて焼きます。
- 調味料のしょうゆ(大さじ2杯)・てんさい糖・酒(各大さじ1杯)・枝豆(大さじ2杯)を加えて味を馴染ませ、最後に、おろしショウガと枝豆を加えて絡めます。
