【なないろ日和！のレシピ】里芋と牛肉のプルーンソース和え ・青木敦子 | おさらいキッチン        

【なないろ日和！】里芋と牛肉のプルーンソース和え

2023/10/23 [なないろ日和！]

料理名 里芋と牛肉のプルーンソース和え
番組名 なないろ日和！
料理人 青木敦子
放送局 テレビ東京
放送日 2023/10/23（月）
2023/10/23のテレビ東京系【なないろ日和！】では、青木敦子さんにより「里芋と牛肉のプルーンソース和え」のレシピが紹介されました。ぽっこりお腹対策レシピ。

里芋と牛肉のプルーンソース和えの材料(作りやすい量)

牛肉 100g
里芋 2個
ごぼう 100g
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
プルーン 60g
赤ワイン 150ml
粒マスタード 大さじ1
塩 小さじ3/4
蜂蜜 小さじ1
イタリアンパセリ 適量

里芋と牛肉のプルーンソース和えの作り方・レシピ

  1. 玉ねぎと皮を剥いた里芋をスライスします
  2. 里芋をフライパンに並べ塩、胡椒を振ります
  3. ペースト状にしたプルーン、塩、蜂蜜、粒マスタード、赤ワインを加え混ぜたらソースの完成です
  4. フライパンに玉ねぎ、ごぼう、牛肉を入れ炒め牛肉に火が通ったらソースを加え混ぜ合わせイタリアンパセリを添えたら完成です

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