【なないろ日和！】イタリアン冷や汁
イタリアン冷や汁
| 料理名 | イタリアン冷や汁 |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 関口絢子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/7/14（火） |
2026/7/14のテレビ東京系【なないろ日和！】では、関口絢子さんにより「イタリアン冷や汁」のレシピが紹介されました。火を使わない！暑さに負けないレシピ
イタリアン冷や汁の材料(2人前目安)
| 温かいご飯 | 1膳分(約150g) |
| 酢 | 小さじ1 |
| 白すりごま | 小さじ1 |
| トマトジュース(無塩冷やしておく) | 150ml |
| 味噌 | 大さじ1 |
| ツナ缶 | 1/2缶 |
| 絹豆腐 | 1/4丁(約75g) |
| きゅうり | 1/4本 |
| 大葉 | 2枚 |
イタリアン冷や汁の作り方・レシピ
- 器にご飯、酢、白すりごまを入れてさっくりと混ぜ合わせます。
POINT
お酢のクエン酸がエネルギー代謝を促し、夏バテのだるさをリセット
- 別の器に味噌を入れ、冷えたトマトジュースを少しずつ加えながらしっかり溶きのばします。
POINT
トマトのグルタミン酸×味噌のアミノ酸・コハク酸の相乗効果で、
減塩でも強力な旨味に
- ご飯の上に、油を切ったツナ、一口大に手で崩した豆腐、薄切り(輪切り)にしたきゅうりを散らします。
冷たいトマト味噌スープを上から静かに注ぎ、仕上げに刻んだ大葉を添えて完成です。POINT
トマトのリコピンは脂溶性のため、ツナやすりごまの良質な油分と合わさることで体内への吸収率が大幅に向上
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