【キューピー３分クッキング】ペンネアラビアータ～イタリアンワンプレート
ペンネアラビアータ～イタリアンワンプレート
| 料理名 | ペンネアラビアータ～イタリアンワンプレート |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 本田よう一 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/6/10（土） |
2023/6/10の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、本田よう一さんにより「ペンネアラビアータ～イタリアンワンプレート」のレシピが紹介されました。ほかに「豚肉とズッキーニのフライパン蒸し」、「トマトとチーズのサラダ」を合わせます。
ペンネアラビアータ～イタリアンワンプレートの材料(2人分)
■ペンネアラビアータ
| ショートパスタ(ペンネ) | 120g |
| にんにく | 1かけ |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| トマト水煮 | 1/2缶(200g) |
| 水 | 2カップ |
| ブラックオリーブ(スライス) | 1袋(25g) |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| オリーブ油 |
■豚肉とズッキーニのフライパン蒸し
| 豚ヒレ肉(塊) | 250g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| ズッキーニ | 1本(150g) |
| ガルバンゾ(ひよこ豆)(蒸し) | 1袋(50g) |
| 水 | 1/2カップ |
| 酒 | 大さじ1 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| あらびきマスタード | 適量 |
■トマトとチーズのサラダ
| ミニトマト | 12個(120g) |
| プロセスチーズ | 3個(45g) |
| キユーピー イタリアンドレッシング | 適量 |
| リーフレタス | 適量 |
ペンネアラビアータ～イタリアンワンプレートの作り方・レシピ
■ペンネアラビアータ
- にんにく1かけはみじん切りにします。
- 鍋にオリーブ油大さじ2、にんにく、赤唐辛子1本を入れて弱火にかけます。
にんにくの香りが立ったら、トマト水煮1/2缶(200g)、水2カップを加えて中火にします。 - 煮立ったら、ペンネ120g、ブラックオリーブ(スライス)1袋(25g)を加え、ときどき混ぜながら(赤唐辛子が破れて種が出ないように気をつける)、ペンネがやわらかくなるまで表示時間より3分ほど長く煮ます。汁気が多ければ飛ばし、塩小さじ1/2を加えて味を調えます。
■豚肉とズッキーニのフライパン蒸し
- 豚肉(塊)250gは1.5㎝幅に切ります。塩小さじ1/2をふり、小麦粉大さじ1をまぶします。ズッキーニ1本(150g)は1.5㎝厚さの輪切りにします。
- フライパンに分量の水1/2カップ、酒大さじ1、オリーブ油大さじ1、(1)、ガルバンゾ(ひよこ豆)(蒸し)1袋(50g)を入れ、ふたをして中火にかけ、煮立ってから7～8分、ときどき混ぜながら蒸し煮にします。
しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、汁にとろみがついたら、火を止めます。 - 器に盛り、マスタード適量を添えます。
■トマトとチーズのサラダ
- ミニトマト12個(120g)は横半分に切り、プロセスチーズ3個(45g)は手で一口大にちぎります。
- (1)をドレッシング適量であえます。リーフレタス適量を添えて盛ります。
POINT
主食のパスタは別にゆでず、鍋1つで作ると手軽です
副菜のサラダは、リーフレタスを仕切りにして盛ると味が混ざらず、彩りも華やかになります
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