
鶏手羽の塩水漬け焼き
| 料理名 |
鶏手羽の塩水漬け焼き |
| 番組名 |
キューピー3分クッキング |
| 料理人 |
小林まさみ |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2026/9/15(火) |
2026/9/15の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、
小林まさみさんにより「
鶏手羽の塩水漬け焼き」のレシピが紹介されました。塩水に漬けてしっとりジューシー!
鶏手羽の塩水漬け焼きの材料(2人分)
| 鶏手羽先 6本(380g) |
| にんにく (小)1かけ(5g) |
塩水
鶏手羽の塩水漬け焼きの作り方・レシピ
- 手羽先は水気をふき、身側に骨に沿って1本切り込みを入れます。にんにくは薄切りにし、芽を除きます。
- ボウルにポリ袋を広げて入れ、塩水の水 2カップ・塩 12g、にんにくを加えて軽くもみ混ぜます。手羽先を加えて口を閉じ、冷蔵庫で一晩漬けます(二晩まで)。
- 焼く15分前に(2)を室温におき、手羽先をとり出して水気をふきます。ズッキーニは1㎝厚さの輪切りにします。
- ボウルなどに(3)を入れ、ごま油を加えてからめます。
- フライパンにズッキーニを並べ、強めの中火で3~4分焼き、返して全体がこんがりとするまで2~3分焼き、器に盛ります。
- フライパンをふき、手羽先の皮目を下にして並べ、中火で6~7分焼きます。返してこんがりとするまで5~6分焼いて火を通し、(5)の器に盛ります。