【キューピー3分クッキングのレシピ】鶏手羽の塩水漬け焼き ・小林まさみ | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】鶏手羽の塩水漬け焼き

キューピー3分クッキングのレシピ・鶏手羽の塩水漬け焼き

鶏手羽の塩水漬け焼き

料理名 鶏手羽の塩水漬け焼き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2026/9/15(火)
2026/9/15の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、小林まさみさんにより「鶏手羽の塩水漬け焼き」のレシピが紹介されました。塩水に漬けてしっとりジューシー!

鶏手羽の塩水漬け焼きの材料(2人分)

鶏手羽先 6本(380g)
にんにく (小)1かけ(5g)
塩水
水 2カップ
塩 12g
ズッキーニ 1本(150g)
ごま油 大さじ1

鶏手羽の塩水漬け焼きの作り方・レシピ

  1. 手羽先は水気をふき、身側に骨に沿って1本切り込みを入れます。にんにくは薄切りにし、芽を除きます。
  2. ボウルにポリ袋を広げて入れ、塩水の水 2カップ・塩 12g、にんにくを加えて軽くもみ混ぜます。手羽先を加えて口を閉じ、冷蔵庫で一晩漬けます(二晩まで)。
  3. 焼く15分前に(2)を室温におき、手羽先をとり出して水気をふきます。ズッキーニは1㎝厚さの輪切りにします。
  4. ボウルなどに(3)を入れ、ごま油を加えてからめます。
  5. フライパンにズッキーニを並べ、強めの中火で3~4分焼き、返して全体がこんがりとするまで2~3分焼き、器に盛ります。
  6. フライパンをふき、手羽先の皮目を下にして並べ、中火で6~7分焼きます。返してこんがりとするまで5~6分焼いて火を通し、(5)の器に盛ります。

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