【DAIGOも台所のレシピ】ひじき炒飯 ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】ひじき炒飯

DAIGOも台所のレシピ・ひじき炒飯

ひじき炒飯

料理名 ひじき炒飯
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/9/15(火)
2026/9/15のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ひじき炒飯」のレシピが紹介されました。旨みをしっかりと吸ったひじきがおいしい!ちゃんと味の主役になっていますね。後からピリッとくる唐辛子もいいアクセント。ご飯のパラパラ具合もいい感じです!

ひじき炒飯の材料(作りやすい量)

ひじき(乾燥) 5g
焼豚 60g
1個
長ねぎ 1/3本
ご飯 300g
適量
こしょう 適量
しょうゆ 小さじ1/2
大さじ1/2
サラダ油 大さじ2
ひじきの下煮
しょうが(みじん切り) 小さじ1
赤唐辛子(輪切り) 1本分
100ml
大さじ1/2
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
こしょう 適量
ごま油 小さじ1

ひじき炒飯の作り方・レシピ

  1. ひじきは水に5分浸けて戻し、水気をきります。
  2. 鍋にサラダ油大さじ1を熱し、下煮のしょうがのみじん切り、赤唐辛子の輪切り、ひじきを加えて弱火で炒め、水、酒、しょうゆ、砂糖、こしょうを加えて7~8分煮ます。
  3. 長ねぎは粗みじん切りにし、焼豚は8mm角に切ります。
  4. 2を強火で煮つめ、ごま油を加えて取り出します。
  5. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、溶き卵を入れて軽く炒め、ご飯を加えてパラパラになるまで強火で炒めて塩、こしょうで調味する。
  6. 5に4、焼豚を加えて強火で炒め合わせ、長ねぎを加えて鍋肌からしょうゆ、酒を加えて仕上げ、器に盛ります。

【DAIGOも台所】で紹介された他のレシピ

その他の【DAIGOも台所】の料理レシピはこちら=>DAIGOも台所

ひじきの人気レシピ

第1位

ひじきの煮物

ひじきの煮物

ひじきに油揚げ、にんじんを加えた煮物は、常備菜としておなじみの味ですね。すぐに手に入る材料でつ ・・・

第2位

豆腐ひじきつくね

豆腐ひじきつくね

ヘルシー食材「豆腐」で作る「豆腐ひじきつくね」の作り方のご紹介です。ひじきはたねになじむように ・・・

第3位

ひじきときのこのリエット風

ひじきときのこのリエット風

海藻が主役のおかず「ひじきときのこのリエット風」。一般的にリエットは豚肉で作りますが、こちらは ・・・

第4位

ひじきペースト

ひじきペースト

海藻が主役のおかず「ひじきペースト」。バルサミコ酢の酸味が効いて、ご飯によく合う味付けです。か ・・・

その他のひじきのレシピはこちら => ひじきのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ