【青空レストランのレシピ】小松菜餃子 | おさらいキッチン        

【青空レストラン】小松菜餃子

料理名 小松菜餃子
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2023/4/15(土)
2023/4/15の日本テレビ系【青空レストラン】では、「小松菜餃子」のレシピが紹介されました。

小松菜餃子の材料(作りやすい量)

餃子タネ
小松菜 300g
生姜のみじん切り 小さじ2
おろしにんにく 小さじ2
豚ひき肉 125g
調味料
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
ゴマ油 小さじ2
味噌 小さじ1
こしょう 少々
顆粒鶏ガラスープ 小さじ1
餃子の皮 大判20枚ほど
サラダ油 適量
ゴマ油 適量
水(蒸し焼き用) 適量
酢
こしょう
醤油
ラー油 などお好みで

小松菜餃子の作り方・レシピ

  1. 小松菜としょうがはみじん切り、にんにくはすりおろします
  2. ボウルに餃子タネの小松菜(300g)・生姜のみじん切り(小さじ2)・おろしにんにく(小さじ2)・豚ひき肉(125g)の、調味料の醤油(大さじ1)・酒(大さじ1)・砂糖(小さじ2)・ゴマ油(小さじ2)・味噌(小さじ1)・こしょう(少々)・顆粒鶏ガラスープ(小さじ1)を入れて、よくこねます
  3. 餃子の皮に2を包みます
  4. フライパンにサラダ油を敷き、餃子を並べたら火にかける焼き音がしてきたら水を適量加え、フタをして3~4分蒸し焼きにします
  5. フタを外して水分を飛ばし、香りづけでゴマ油を回し入れて完成です。お好みで酢こしょう、酢醤油などでいただきます

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