【青空レストラン】あわびのクリームパスタ
| 料理名 | あわびのクリームパスタ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/2/11（土） |
2023/2/11の日本テレビ系【青空レストラン】では、「あわびのクリームパスタ」のレシピが紹介されました。
あわびのクリームパスタの材料(作りやすい量)
| アワビ | 2個 |
| 椎茸 | 2枚 |
| ほうれん草 | 1束 |
| ニンニク | 1片 |
| あわびの精 | 20㏄ |
| 生クリーム | 200cc |
| 塩 | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| パスタ | 160g |
| パスタ茹で用塩 |
あわびのクリームパスタの作り方・レシピ
- アワビは殻ごと水に1%の塩を入れて茹でます。沸いたら火を止め冷ましておきます
- パスタを茹で始めます
- 1のアワビは殻から外し削ぎ切りにします
- 椎茸は6つに切ります、ほうれん草は4cm長さに切っておきます。ニンニクはみじん切りにします
- フライパンにオリーブ油とニンニクのみじん切りを入れて火にかけ、香りが出てきたらアワビを炒め、椎茸,ほうれん草も加え炒めます
- 茹であがったパスタを加え混ぜ合わせ、1のアワビのゆで汁を入れひと煮立ちさせます
- あわびの精と生クリームを入れ、塩で味を調えます
- 皿に盛り付け、ブラックペッパーをかけます
