【DAIGOも台所のレシピ】豆乳の白いチゲ ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】豆乳の白いチゲ

DAIGOも台所のレシピ・豆乳の白いチゲ

豆乳の白いチゲ

料理名 豆乳の白いチゲ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/10/5(月)
2026/10/5のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豆乳の白いチゲ」のレシピが紹介されました。豆乳のスープがすごくやさしい味ですね。このやさしさがアラフィフにはうれしい!(笑)白菜キムチが洗っただけでマイルドになっていて、これなら子どもも食べられるかも。体がとても温まるし、これからの季節にいいですね!

豆乳の白いチゲの材料(作りやすい量)

豚バラ肉(薄切り) 150g
豆乳(無調整) 600ml
白菜キムチ 200g
大根 100g
白菜 100g
えのきだけ 80g
おろしにんにく 1/2片分
ごま油 大さじ2
酒 大さじ2
好みで
塩 適量
しょうゆ 適量

豆乳の白いチゲの作り方・レシピ

  1. 大根、白菜は5cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、えのきだけは半分に切ってほぐします。
  2. 白菜キムチはサッと洗って食べやすい大きさに切ります。
  3. 豚肉は食べやすい大きさに切り、酒をふってほぐします。
  4. 鍋にごま油を中火で熱し、豚肉とおろしにんにくを入れて炒め、肉の色が変わったら、キムチ、大根、白菜を入れてサッと炒め、豆乳を注いで4分煮ます。
  5. えのきだけを加えて2分程煮たら火を止め、好みで塩、しょうゆで味を調えます。

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