【ヒルナンデス】茹で鶏とシーチキンのソースのレシピ・城二郎|おさらいキッチン        

【ヒルナンデス】茹で鶏とシーチキンのソース

茹で鶏とシーチキンのソース

茹で鶏とシーチキンのソース

料理名 茹で鶏とシーチキンのソース
番組名 ヒルナンデス
料理人 城二郎
放送局 日本テレビ
放送日 2022/8/24(水)
2022/8/24の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、城二郎さんにより「茹で鶏とシーチキンのソース」のレシピが紹介されました。

茹で鶏とシーチキンのソースの材料(作りやすい量)

鶏むね肉(厚さ約1cm) 5枚程
塩(水分抜き用茹でる用) 適量
ツナ缶 1缶
マヨネーズ 30g
Exvオリーブオイル 30g
梅肉 1個分
レモン汁 10g
アンチョビペースト 小さじ3
黒コショウ 適量
オリーブオイル(仕上げ用) 適量

茹で鶏とシーチキンのソースの作り方

  1. 鶏むね肉を1cmほどの厚さにカットし5枚程、全体に塩をして10分ほど置き、水分が出たらそれを拭う。
  2. 軽く塩を効かせたお湯を沸かし、火を止めてから1を入れて5分茹でます。
  3. ツナ缶1缶、マヨネーズ30g、オリーブオイル30g、梅肉1個分、アンチョビペースト小さじ3、レモン汁10gをよく混ぜます。
  4. 茹で上がった1の水分を拭き取って、皿に盛り、3のソース添えたらオリーブオイル、黒コショウをお好みで振って完成です。

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