【ヒルナンデス】カレー風味のおかずおでん
カレー風味のおかずおでん
| 料理名 | カレー風味のおかずおでん |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| 料理人 | 渡邊元美 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年11月5日（金） |
2021年11月5日の日本テレビ系【ヒルナンデス！】では、管理栄養士の渡邊元美さんにより「カレー風味のおかずおでん」のレシピが紹介されました。カレー味のチーズリゾット巾着が絶品です。松坂大輔投手など強豪・横浜高校野球部の寮母を務めていた元寮母・渡邊元美さんが「年100さん」コーナーに登場。
カレー風味のおかずおでんの材料(１人分)
| 豚バラ肉 | 2枚 |
| ウインナー | 1本 |
| 鶏手羽元 | 1本 |
| 焼きちくわ | 1/2本 |
| 好きな練り物 | 2品 |
| 油揚げ | 1/2枚 |
| ごはん | 50g |
| 冷凍シーフードミックス | 30g |
| 固形チーズ | 半分(約8g) |
| ゆで卵 | 1個 |
| ミニトマト | 3個 |
| いんげん | 4～5本 |
| 大根(下ゆで済) | 100g |
| 水 | 500mLほど |
| おでんのつゆの素 | 約10g |
| カレー粉 | 大さじ1 |
カレー風味のおかずおでんの作り方
- 鍋の中に、水(500mLほど)・おでんのつゆの素(約10g)を入れます。
- 1の鍋に味の染み込みにくい大根(下ゆで済 100g)とゆで卵(1個)を入れて、先に煮込んでおきます。
- 好きな練り物(2品)を湯通しします(今回はさつま揚げと鰯のつみれを使用)。
- いんげん(4～5本)はさっと湯通しし、ミニトマト(3個)を湯むきします。
- 豚バラ肉(2枚)に塩・コショウ(分量外)をして巻き竹串に刺します。
- 油揚げ(1/2枚)の中にごはん(50g)・固形チーズ(半分(約8g))・冷凍シーフードミックス(30g)を入れて楊枝でとめます。
POINT
チーズでカルシウム、シーフードミックスでタンパク質を！
- 鍋の中に3の練り物,5の豚肉、ウインナー(1本)、鶏手羽元(1本)、焼きちくわ(1/2本)を入れて30分ほど煮込み、アクを取ります。
- カレー粉(大1)・6の巾着を入れて10分程煮ます。
- 4のいんげん・ミニトマトを入れ2～3分煮て出来上がり。
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