【キューピー３分クッキング】鶏肉のみそマヨ漬けソテー
鶏肉のみそマヨ漬けソテー
| 料理名 | 鶏肉のみそマヨ漬けソテー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年7月14日（金） |
マヨネーズでしっとりと
「鶏肉のみそマヨ漬けソテー」の作り方のご紹介です。鶏胸肉をみそマヨに一晩漬け置きし焼くだけ。マヨネーズの効果でしっとりと焼き上がるのがポイント。鶏肉は、ポリ袋に入れたまま冷凍保存ができます。
鶏肉のみそマヨ漬けソテーの材料(4人分)
| 鶏胸肉 | (大)2枚(500g) |
みそマヨ
| みそ | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
鶏肉のみそマヨ漬けソテーの作り方
1、鶏胸肉((大)2枚(500g))は1.5cm厚さにそぎ切りにします。
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2、ポリ袋にみそ(大2)、マヨネーズ(大3)、白ワイン(大1)を入れて、袋の上からよく混ぜます。鶏肉を加えてもみ込み、冷蔵庫に一晩おきます。
●鶏肉は、ポリ袋に入れたまま冷凍保存ができます。
仕上げるときは凍ったまま焼き、ふたをして蒸らしながら火を通します。
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3、フライパンに(2)をつけ汁ごと入れて火にかけ、フライパンが温まったら強めの中火で、両面がこんがりするまで6～7分焼きます。
※焼くときは汁ごとフライパンに入れ、火にかけること。
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4、器に(3)を盛り、鶏肉のみそマヨ漬けソテーの完成。
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