【キューピー３分クッキング】豚肉のズッキーニ巻き ジンジャーバターソース
豚肉のズッキーニ巻き ジンジャーバターソース
| 料理名 | 豚肉のズッキーニ巻き ジンジャーバターソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年6月25日（木） |
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「豚肉のズッキーニ巻き ジンジャーバターソース」の作り方のご紹介です。新しょうがとバターのハーモニー。
豚肉のズッキーニ巻き ジンジャーバターソースの材料(4人分)
| ズッキーニ | 1〜1+1/2本(300g) |
| (塩小さじ1/2こしょう少々) | |
| 豚ロース肉(薄切り) | 12枚(300g) |
ジンジャーバターソース
| 新しょうが | 60g |
| バター | 50g |
| しょうゆ | 小さじ2 |
油
豚肉のズッキーニ巻き ジンジャーバターソースの作り方
1、ズッキーニ(1〜1+1/2本(300g))は6～7㎝長さに切り、4〜6つ割りにして12本用意し、塩(小さじ1/2)、こしょう(少々)をふります。
ソースの新しょうが(60g)は細切りにし、バター(50g)は1㎝角に切ります。
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2、豚ロース肉(薄切り)12枚(300g)1枚を広げ、ズッキーニ1本をのせて巻きます。
残りも同様に巻きます。
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3、フライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)の巻き終わりを下にして並べ入れ、焼き色がついたら返して焼きます。
全体に焼き色がつき、ズッキーニに火が通るまで転がしながら7〜8分焼きます。
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4、ソースを作ります。
小さめのフライパンにバターを入れて溶かし、新しょうがを加えます。
ときどき混ぜて新しょうがを泳がせるようにしながら5～6分炒め、細かい泡が出てきてバターが薄く色づいたら、しょうゆ(小2)を加えて混ぜます。
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5、(3)を器に盛り、(4)を熱いうちにかけます。
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