【キューピー３分クッキング】夏野菜と厚切りベーコンのカレー炒め
夏野菜と厚切りベーコンのカレー炒め
| 料理名 | 夏野菜と厚切りベーコンのカレー炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年6月22日（月） |
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「夏野菜と厚切りベーコンのカレー炒め」の作り方のご紹介です。火の通ったきゅうりのおいしさに開眼です。
夏野菜と厚切りベーコンのカレー炒めの材料(4人分)
| きゅうり | 2本(200g) |
| セロリ | 1本(150g) |
| 赤ピーマン | 2個(120g) |
| ベーコン(厚切り) | 120g |
| 塩 | 一つまみ |
| カレー粉 | 小さじ2 |
合わせ調味料
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
油
夏野菜と厚切りベーコンのカレー炒めの作り方
1、きゅうり(2本(200g))は長さを3等分に切り、6つ割りにします。
セロリ(1本(150g))は筋を除き、きゅうりの長さに合わせて切り、縦7㎜幅に切ります。
赤ピーマン(2個(120g))は縦半分に切り、ヘタと種を除き、縦7㎜幅に切ります。
ベーコン(厚切り 120g)は6〜7㎜幅に切ります。
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2、合わせ調味料の酒(大さじ1)・砂糖(小さじ1/2)・しょうゆ(大さじ1)・こしょう(少々)を混ぜておきます。
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3、フライパンに油大さじ1を熱し、ベーコンを入れて1分ほど炒めます。
セロリを加えて1分、赤ピーマンを加えて1分、きゅうりを加えて2分の順に炒め、塩(一つまみ)をふって炒め合わせます。
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4、野菜がしんなりしたらカレー粉(小2)をふって1分炒め、香りが立ったら(2)の合わせ調味料をまわし入れ、汁気がなくなるまで炒めます。
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