【ノンストップ】カボチャのトッポギ風
カボチャのトッポギ風
| 料理名 | カボチャのトッポギ風 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年10月25日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「カボチャのトッポギ風」の作り方を紹介おすすめ。甘辛く煮たもちが人気の韓国料理「トッポギ」をいつもの切りもちで作ります。コチュジャンを効かせたピリ辛ダレに、カボチャの自然な甘さをプラス！ご飯にもビールにもよく合う一品です。
カボチャのトッポギ風の材料(2人分)
| カボチャ | 1/8個(正味250g) |
| 鶏モモ肉 | 1枚 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| 切りもち | 2個 |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| ゴマ油 | 大さじ1/2 |
A
| 生クリーム | 1/4カップ |
| ニンニク(すりおろす) | 1/2かけ |
| コチュジャン、酒 | 各大さじ1 |
| 砂糖、ゴマ油 | 各大さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
カボチャのトッポギ風の作り方
1.鶏モモ肉(1枚)は3cm角に切ります。
長ネギ(1/2本)は1cm厚さの斜め切りに、切りもち(2個)は棒状に切ります。
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2.カボチャ(1/8個(正味250g))は種とワタを除いて1cm厚さに切り、両面に粉チーズ(大2)をまぶします。
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3.フライパンにゴマ油(大1/2)を熱して2と1の鶏肉を入れて焼きます。
焼き色がついたら表裏を返し、もちと長ネギを加えてフタをし、弱火で4～5分焼きます。
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4.フタを外して混ぜ合わせたAの生クリーム(1/4カップ)・ニンニク(すりおろす 1/2かけ)・コチュジャン、酒(各大さじ1)・砂糖、ゴマ油(各大さじ1/2)・しょうゆ(小さじ1)を加え、全体を炒め合わせて器に盛ります。
※生クリームでコク旨だれ
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