【きょうの料理】即席トッポギ
即席トッポギ
| 料理名 | 即席トッポギ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年12月28日（火） |
2021年12月28日のNHK系【きょうの料理】では、脇雅世さんにより「即席トッポギ」のレシピが紹介されました。韓国の万能調味料、コチュジャンの甘辛いソースで煮ます。
即席トッポギの材料(2人分)
| 切り餅 | 3コ(150g) |
| にんじん | 1/6本(20g) |
| たまねぎ | 1/4コ(50g) |
A
| 水 | カップ1と1/2 |
| にんにく(すりおろす) | 1/2かけ分 |
| コチュジャン | 大さじ1～1と1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ペースト状スープの素(中華風) | 小さじ1/2 |
| 白ごま・細ねぎ(小口切り) | 各適量 |
即席トッポギの作り方
- 切り餅3コ(150g)は縦3等分に切ります。にんじん(1/6本(20g))は短冊形に切り、たまねぎ(1/4コ(50g))は縦に7mm幅に切ります。
- 鍋にAの水(カップ1と1/2)・にんにく(すりおろす 1/2かけ分)・コチュジャン(大さじ1～1と1/2)・砂糖(大さじ1)・しょうゆ(小さじ1)・ペースト状スープの素(中華風 小さじ1/2)を入れて強めの中火で煮立たせ、1の野菜を加えて柔らかくなるまで煮ます。
- 大きめの耐熱ボウルに餅を入れ、かぶるくらいの湯を注ぎます。ラップをせずに電子レンジ(600W)に45秒～1分間かけます。
湯をきって2に加え、とろみがつくまで中火で約2分間煮ます。
器に盛り、白ごま・細ねぎ(小口切り 各適量)を散らします。
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