【DAIGOも台所】ジャガイモときのこのソテーのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】ジャガイモときのこのソテー

DAIGOも台所のレシピ・ジャガイモときのこのソテー

ジャガイモときのこのソテー

料理名 ジャガイモときのこのソテー
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/1/30(月)
2023/1/30のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ジャガイモときのこのソテー」のレシピが紹介されました。じゃがいもは強火で焼き色をつけます。

ジャガイモときのこのソテーの材料(2人分)

じゃがいも(メークイン) 300g
ベーコン(かたまり) 100g
しめじ 100g
バージンオリーブ油 大さじ1
小さじ2/3
こしょう 適量
大さじ3
白ワイン 大さじ1
とんかつソース 大さじ1
練りからし 小さじ2

ジャガイモときのこのソテーの作り方・レシピ

  1. じゃがいも(メークイン)300gは1cm厚さの輪切りにし、洗って水気を取ります。
  2. しめじ100gは小房にほぐし、ベーコン(かたまり)100gは1cm角の棒状に切ります。
  3. フライパンにバージンオリーブ油大さじ1を熱し、じゃがいもの表面に強火で焼き色をつけます。
    裏返して半量の塩小さじ1/3を加え、こしょう適量をし、分量の水大さじ3を加え、蓋をして中火で2分火を通します。
  4. 白ワイン大さじ1、とんかつソース大さじ1、練りからし小さじ2を混ぜます。
  5. 3にベーコン、しめじ、残りの塩小さじ1/3を加えて強火で炒め、火を止めて4を加えて全体にからめ、器に盛ります。

POINT

じゃがいもは強火で焼き色をつけます。火を止めて合わせ調味料を加えます。

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