【相葉マナブ】草加せんべいとんかつのレシピ・澤部佑(ハライチ)・相葉雅紀・高橋茂雄(サバンナ)|おさらいキッチン        

【相葉マナブ】草加せんべいとんかつ

草加せんべいとんかつ

料理名 草加せんべいとんかつ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年9月26日(日)

 

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相葉マナブでは、埼玉名産品のアレンジ料理を紹介。ここでは「草加せんべいとんかつ」の作り方になります。砕いた草加せんべいをとんかつの衣にした香ばしいとんかつ。

草加せんべいとんかつの材料(2人分)

 

草加せんべい 5枚
豚ロース肉 2枚
塩・コショウ 各少々
揚げ油 適量
バッター液
小麦粉 大さじ4
大さじ3

 

 

草加せんべいとんかつの作り方

1、草加せんべい(5枚)を密閉袋に入れて細かく砕き、バットに移します。

2、すじ切りをした豚ロース肉(2枚)に塩・コショウ(各少々)を振り、合わせたバッター液の小麦粉(大さじ4)・水(大さじ3)を全体によく絡ませたら草加せんべいをしっかりとつけます。

3、150℃の油に入れて少し火を弱め、5分ほど揚げます。

4、綺麗なきつね色になったらバットに移し、よく油を切ります。

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