最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

もこみち流 ボッタルガとタラとホタテのパスタ

もこみち流 ボッタルガとタラとホタテのパスタ

料理名 もこみち流 ボッタルガとタラとホタテのパスタ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2017年12月12日(火)

 

マンネリ化打破

「マンネリ化打破」というリクエストに、速水もこみちさんが、「もこみち流 ボッタルガとタラとホタテのパスタ」を作っておすすめしています!

※魚介をたっぷり使い贅沢なオイルパスタに仕上げます
※レモンの皮を削りさわやかな風味に仕上げます

もこみち流 ボッタルガとタラとホタテのパスタの材料

 

スパゲティ(1,6mm) 160g
少量
オリーブオイル 少量
タラ 2切れ
ホタテ 2個
ボッタルガ 1/2本
オリーブオイル 大さじ1
にんにく(みじん切り) 1片
鷹の爪 1本分
塩・こしょう 各少々
イタリアンパセリ(みじん切り) 適量
レモンの皮 1/2個分

 

 

もこみち流 ボッタルガとタラとホタテのパスタの作り方

 

 

1、パスタを塩(少量)、オリーブオイル(少量)を加えたお湯でゆでます。

 

2、フライパンにオリーブオイル(大1)を軽く熱し、一口大に切ったタラ(2切れ)とそぎ切りしたホタテ(2個)、薄切りしたボッタルガ(1/2本)をいれて、こんがりと両面を焼きます。

 

3、(2)のフライパンにみじん切りしたにんにく(みじん切り 1片)、鷹の爪(1本分)を加え、(1)のパスタを入れて絡め、塩・こしょう(各少々)、イタリアンパセリ(みじん切り 適量)を加え全体を絡めます。

 

 

4、器に盛り付け、仕上げにレモンの皮(1/2個分)を散らします。

ホタテの人気レシピ

第1位

豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

餃子のたねにセロリを加えた変わり種の餃子です。ニンニクとニラを餃子には使わずに、つけダレに使う ・・・

第2位

ホタテと夏野菜のフライパングリル

ホタテと夏野菜のフライパングリル

男子ごはんでは、ファミレスで人気の定番メニューという「ホタテと夏野菜のフライパングリル」を作っ ・・・

第3位

即席レシピ「ホタテのヒモのカルパッチョ」

即席レシピ「ホタテのヒモのカルパッチョ」

男子ごはんでは、今回「ホタテと夏野菜のフライパングリル」を作っていました。そこで使わなかった帆 ・・・

第4位

ホタテの炊き込みご飯

ホタテの炊き込みご飯

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、土鍋を使って「ホタテの炊き込みご飯」を ・・・

その他のホタテのレシピはこちら => ホタテのレシピ

もこみち流 ボッタルガとタラとホタテのパスタ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ