【青空レストラン】麸レンチトーストの料理レシピ|おさらいキッチン

【青空レストラン】麸レンチトースト

麸レンチトースト

料理名 麸レンチトースト
番組名 満天☆青空レストラン
出演者 宮川大輔
放送局 日本テレビ
放送日 2021年12月11日(土)

 

2021年12月11日の日本テレビ系【満天☆青空レストラン】では、愛知県岡崎市を訪れてたま麩を使って「麸レンチトースト」のレシピが紹介されました。グルテンたっぷりの膨らんだたま麩に卵液を含ませた一品。

麸レンチトーストの材料(4人前)

 

たま麸 4個
バター 10g
卵 2個
生クリーム 70cc
牛乳 40cc
砂糖 40g
バニラエッセンス 少々
黒蜜 適量
きな粉 適量

 

麸レンチトーストの作り方

 

  1. ボウルに卵2個、生クリーム70cc、牛乳40cc、砂糖40g、バニラエッセンス少々を入れてよく混ぜ合わせます。
  2. たま麸4個の裏側に指で大きな穴を開け、バットなどに並べます。穴に1の卵液を注ぎ、余った分も回しかけます。少し染み込んできたら裏返し、時々上に卵液をかけて40分程置きます。
  3. フライパンを弱火にかけてバター10gを溶かし、穴が開いていない方を下にして、弱めの火で焼きます。
  4. 色良く焼けたら裏返し、さらに焼きます。
  5. 器に盛り付け、黒蜜ときな粉(各適量)をかけて完成です。

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