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ナクチポックム

ナクチポックム

 

料理名 ナクチポックム
番組名 満天☆青空レストラン
放送局 日本テレビ(日テレ)
放送日 2020年2月8日(土)

 

コメント

満天☆青空レストランでは、渡部陽一さんをゲストに茨城県鹿嶋市へ。鹿島だこを使った料理で「ナクチポックム」の作り方になります。

ナクチポックムの材料(4人前)

 

茹でタコ 400g
長ネギ 1本
豆もやし 1袋
ニラ 1/2束
白ゴマ 少々
タレ
韓国唐辛子粉 大さじ1(お好みで調整)
おろしにんにく 1片分
醤油 大さじ1と1/2
大さじ1
みりん 大さじ1と1/2
ゴマ油 大さじ1

 

 

ナクチポックムの作り方

1、茹でタコ(400g)は薄切りにします。

長ネギ(1本)は斜め薄切り、ニラ(1/2束)は5cm長さに切ります。

 

 

2、タレの韓国唐辛子粉(大さじ1(お好みで調整))・おろしにんにく(1片分)・醤油(大さじ1と1/2)・酒(大さじ1)・みりん(大さじ1と1/2)・ゴマ油(大さじ1)を混ぜ合わせておきます。

 

 

3、フライパンにゴマ油(大1)を熱し、タコを炒めます。

 

 

4、色が変わってきたら長ネギ、豆もやし(1袋)を入れて炒めます。

 

 

5、火が通ったらニラと2を入れて、全体に絡めます。

 

 

6、お皿に盛り付け、白ゴマ(少々)をふって完成です。

ナクチポックム

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