ホタテとタイの塩昆布マリネ

ホタテとタイの塩昆布マリネ

料理名 ホタテとタイの塩昆布マリネ
番組名 沸騰ワード10
料理人 タサン志麻
出演者 設楽統(バナナマン),日村勇紀(バナナマン),滝沢カレンほか
放送局 日本テレビ
放送日 2021年11月5日(金)

 

2021年11月5日の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、「伝説の家政婦」ことタサン志麻さんにより「ホタテとタイの塩昆布マリネ」のレシピが紹介されました。味付けは、レモン&塩昆布だけの超簡単絶品マリネ。

ホタテとタイの塩昆布マリネの材料

 

ホタテ
1柵
塩昆布
かいわれ大根 1/2パック
クレソン
レモン汁 たっぷり

 

ホタテとタイの塩昆布マリネの作り方

 

  1. かいわれ大根(1/2パック)、クレソンを刻み、合わせて器に広げて盛ります。
  2. 水気を拭き取ったホタテは厚さを半分に切ります。鯛(1柵)をスライスします。
    ボウルに2を入れて、レモン汁(たっぷり)、塩昆布を加えて混ぜ合わせます。

    POINT

    塩昆布はうま味の塊。塩分もありレモンを加えるだけで魚介のうま味を消さずにマリネ液が完成します。

  3. 1の上に2を中央にのせて完成です。

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