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サーモンと潮トマトのパワーサラダ

サーモンと潮トマトのパワーサラダ

 

料理名 サーモンと潮トマトのパワーサラダ
番組名 世界一受けたい授業
料理人 西岡麻央
放送局 日本テレビ
放送日 2020年8月15日(土)

 

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旬の夏野菜を使って、1皿で理想の体が手に入る『パワーサラダ』をご紹介。ここでは、美肌効果の「サーモンと潮トマトのパワーサラダ 」の作り方になります。トマトに多く含まれるリコピンには美肌効果があり、パプリカとオレンジに含まれるビタミンCにも同様の効果があります。サーモンに含まれるアスタキサンチンはシミやシワを予防します。

サーモンと潮トマトのパワーサラダ の材料(1人分)

 

サーモン(スライス) 60g
潮トマト 1個
パプリカ(黄色) 30g
玉ねぎ 15g
オレンジ 1/2個
ドレッシング
オリーブオイル 大さじ1
醤油 小さじ1
粗びき黒胡椒 少々

 

 

サーモンと潮トマトのパワーサラダ の作り方

①潮トマト(1個)とオレンジ(1/2個)は半月切りにし、パプリカ(黄色 30g)は一口大、玉ねぎ(15g)は薄切りにします。

②カットした野菜やオレンジの上にサーモン(スライス 60g)をのせ、混ぜ合わせたドレッシングのオリーブオイル(大さじ1)・醤油(小さじ1)・粗びき黒胡椒(少々)をかけたら完成。

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