【ヒルナンデス】韓国風のり巻きの料理レシピ|おさらいキッチン

【ヒルナンデス】韓国風のり巻き

韓国風のり巻き

料理名 韓国風のり巻き
番組名 ヒルナンデス!
料理人 梅沢富美男
放送局 日本テレビ
放送日 2021年12月27日(月)

 

2021年12月27日の日本テレビ系【ヒルナンデス!】ヒルナン的オブ・ザ・イヤーでは、梅沢富美男さんによりプルコギビーフで韓国風のり巻き」のレシピが紹介されました。

韓国風のり巻きの材料(作りやすい量)

 

プルコギビーフ 適量
ご飯 茶碗1杯
ごま油 大さじ1
厚焼き卵 1本(卵1個分)
のり 1枚
適量
ナムル
ほうれん草 80g
にんじん 半分
もやし 120g
白ごま 大さじ1
ごま油 小さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ1.5
しょうゆ 小さじ1.5
砂糖 小さじ1

 

韓国風のり巻きの作り方

 

  1. ナムルつくり。
    ほうれん草(80g)はよく洗い茎の部分は3cm幅、葉の部分は1cm幅に切ります。にんじん(半分)は皮をむき細切りにします。
  2. ボウルにほうれん草、にんじん、もやし(120g)を入れ軽く混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして600Wで3分加熱します。
  3. 少し冷めるまで置き、冷めたら水気を絞ります。
  4. 白ごま(大1)、ごま油(大1)、鶏がらスープの素(小1.5)、しょうゆ(小1.5)、砂糖(小1)を加え全体と和えます。
  5. キンパ作り。
    ご飯(茶碗1杯)とごま油(小2)をよく混ぜ、のり(1枚)の上に敷き詰めます。
  6. その上に厚卵焼き1本(卵1個分)、焼いたプルコギビーフ(適量)、3のナムルをのせて、巻いたら完成です。

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