【ヒルナンデスのレシピ】韓国風のり巻き ・梅沢富美男 | おさらいキッチン        

【ヒルナンデス】韓国風のり巻き

韓国風のり巻き

料理名 韓国風のり巻き
番組名 ヒルナンデス!
料理人 梅沢富美男
放送局 日本テレビ
放送日 2021年12月27日(月)

 

2021年12月27日の日本テレビ系【ヒルナンデス!】ヒルナン的オブ・ザ・イヤーでは、梅沢富美男さんによりプルコギビーフで「韓国風のり巻き」のレシピが紹介されました。

韓国風のり巻きの材料(作りやすい量)

 

プルコギビーフ 適量
ご飯 茶碗1杯
ごま油 大さじ1
厚焼き卵 1本(卵1個分)
のり 1枚
塩 適量
ナムル
ほうれん草 80g
にんじん 半分
もやし 120g
白ごま 大さじ1
ごま油 小さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ1.5
しょうゆ 小さじ1.5
砂糖 小さじ1

 

韓国風のり巻きの作り方

 

  1. ナムルつくり。
    ほうれん草(80g)はよく洗い茎の部分は3cm幅、葉の部分は1cm幅に切ります。にんじん(半分)は皮をむき細切りにします。
  2. ボウルにほうれん草、にんじん、もやし(120g)を入れ軽く混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして600Wで3分加熱します。
  3. 少し冷めるまで置き、冷めたら水気を絞ります。
  4. 白ごま(大1)、ごま油(大1)、鶏がらスープの素(小1.5)、しょうゆ(小1.5)、砂糖(小1)を加え全体と和えます。
  5. キンパ作り。
    ご飯(茶碗1杯)とごま油(小2)をよく混ぜ、のり(1枚)の上に敷き詰めます。
  6. その上に厚卵焼き1本(卵1個分)、焼いたプルコギビーフ(適量)、3のナムルをのせて、巻いたら完成です。

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