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サバ缶 炊き込みご飯

サバ缶 炊き込みご飯

 

料理名 サバ缶 炊き込みご飯
番組名 バゲット
放送局 日本テレビ
放送日 2020年2月6日(木)

 

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「バゲット」は、免疫力を正常に働かせる効果が期待できる栄養素・ビタミンDを特集。ここでは「サバ缶 炊き込みご飯」の作り方になります。ビタミンDが豊富なサバ缶としめじを使います。

サバ缶 炊き込みご飯の材料(3〜4人分)

 

2合
サバ缶 1缶(150g)
しめじ 1パック(100g)
刻み塩昆布 15g
しょうが 10g
三つ葉 1束(30g)
白いりごま 大さじ1
適量

 

 

サバ缶 炊き込みご飯の作り方

1.しめじ(1パック(100g))は、ほぐしてベランダなどで1〜2時間干します。

●太陽の紫外線を浴びることで、エルゴステロールという物質がビタミンDに変換

2.米(2合)は洗米後30分浸水させます。

3.炊飯器に2を入れて、その上に刻み塩昆布(15g)・しょうが(10g)・しめじをのせます。

サバ缶(1缶(150g))を汁ごと加えて水(適量)を炊飯器の2合の分量まで注ぎ、混ぜずにそのまま炊きます。

4.炊きあがったら、刻んだ三つ葉(1束(30g))と白いりごま(大1)を加え、サバの身をほぐしながら混ぜ合わせて完成。

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