【バゲット】サバ缶 炊き込みご飯
サバ缶 炊き込みご飯
| 料理名 | サバ缶 炊き込みご飯 |
| 番組名 | バゲット |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年2月6日（木） |
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「バゲット」は、免疫力を正常に働かせる効果が期待できる栄養素・ビタミンDを特集。ここでは「サバ缶 炊き込みご飯」の作り方になります。ビタミンDが豊富なサバ缶としめじを使います。
サバ缶 炊き込みご飯の材料(3〜4人分)
| 米 | 2合 |
| サバ缶 | 1缶(150g) |
| しめじ | 1パック(100g) |
| 刻み塩昆布 | 15g |
| しょうが | 10g |
| 三つ葉 | 1束(30g) |
| 白いりごま | 大さじ1 |
| 水 | 適量 |
サバ缶 炊き込みご飯の作り方
1.しめじ(1パック(100g))は、ほぐしてベランダなどで1〜2時間干します。
●太陽の紫外線を浴びることで、エルゴステロールという物質がビタミンDに変換
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2.米(2合)は洗米後30分浸水させます。
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3.炊飯器に2を入れて、その上に刻み塩昆布(15g)・しょうが(10g)・しめじをのせます。
サバ缶(1缶(150g))を汁ごと加えて水(適量)を炊飯器の2合の分量まで注ぎ、混ぜずにそのまま炊きます。
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4.炊きあがったら、刻んだ三つ葉(1束(30g))と白いりごま(大1)を加え、サバの身をほぐしながら混ぜ合わせて完成。
