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豚バラ肉、長芋、万能ねぎの甘辛炒め

豚バラ肉、長芋、万能ねぎの甘辛炒め

 

料理名 豚バラ肉、長芋、万能ねぎの甘辛炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2020年10月5日(月)

 

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長芋を実感できるおかず「豚バラ肉、長芋、万能ねぎの甘辛炒め」の作り方のご紹介です。長芋は太めの棒状(1cm)に切って、歯ごたえを楽しみましょう。

豚バラ肉、長芋、万能ねぎの甘辛炒めの材料(4人分)

 

豚バラ肉(薄切り) 200g
長芋 500g
万能ねぎ 1わ(100g)
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1

 

 

豚バラ肉、長芋、万能ねぎの甘辛炒めの作り方

1、豚バラ肉(薄切り 200g)は4㎝長さに切ります。

長芋(500g)は皮をむき、5㎝長さ、1㎝角の棒状に切ります。

万能ねぎ(1わ(100g))は5㎝長さに切ります。

2、フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を入れて色が半分変わるまで強火で炒めます。

3、長芋を加えて2分ほど炒め、しょうゆ(大2)、みりん(大1)を加えて炒め合わせます。

仕上げに万能ねぎを加え、万能ねぎがしんなりするまで炒めます。

4、器に盛り、好みで七味唐辛子または一味唐辛子をふります。

 

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