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納豆の和風パスタ

納豆の和風パスタ

料理名 納豆の和風パスタ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年5月12日(水)

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「納豆の和風パスタ」の作り方のご紹介です。卵黄をからめて召し上がれ!

納豆の和風パスタの材料(4人分)

スパゲティ(1.6㎜) 300g
納豆(小粒) 2パック(約100g)
しょうゆ 大さじ2
オリーブ油 大さじ4
アボカド 1個(200g)
青じそ 10枚
貝割れ菜 1/2パック(35g)
しらす干し 50g
焼きのり(全形) 2枚
卵黄 4個分

 

 

納豆の和風パスタの作り方

1、鍋に湯3ℓを沸かし、塩大さじ1を加え、スパゲティ(1.6㎜ 300g)を表示時間より1分長めにゆでます。

2、大きめのボウルに納豆(小粒 2パック(約100g))、しょうゆ(大2)、オリーブ油(大4)を混ぜます。

3、アボカド(1個(200g))は縦に1本切り込みを入れて半分に割り、種と皮を除き、1㎝角に切ります。

青じそ(10枚)はせん切りにして水にさらし、水気を絞ります。貝割れ菜(1/2パック(35g))は根元を切り落とし、1㎝長さに切ります。

以上としらす干し(50g)をボウルに混ぜ合わせます。

4、スパゲティがゆで上がったら(ゆで汁1/4カップをとりおく)、湯をきって(2)に加え、汁気の足りない場合はゆで汁適量を加えて混ぜ、器に盛ります。(3)をのせ、焼きのり(全形 2枚)を小さくちぎって散らします。卵黄(4個分)を真ん中にのせ、くずして食べます。

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