【キューピー３分クッキング】マヨキャベツの甘辛豚肉のっけ
マヨキャベツの甘辛豚肉のっけ
| 料理名 | マヨキャベツの甘辛豚肉のっけ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/5/2（木） |
2024/5/2の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「マヨキャベツの甘辛豚肉のっけ」のレシピが紹介されました。熱々の豚肉をのせることで、野菜がしんなりとします。豚肉とキャベツをからめて、お召し上がりください。
マヨキャベツの甘辛豚肉のっけの材料(2人分)
| 豚肉(切り落とし) | 200g |
| (塩少々 片栗粉大さじ1) | |
| キャベツ | 3枚(150g) |
| 新玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
合わせ調味料
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 油 |
マヨキャベツの甘辛豚肉のっけの作り方・レシピ
- キャベツ3枚(150g)は縦半分に切って繊維を断つように5㎜幅に切り、玉ねぎ1/2個(100g)は横薄切りにします。合わせて2分ほど水にさらし、しっかりと水気をきります。
- 合わせ調味料のしょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1・酢 小さじ1・ごま油 小さじ1は混ぜておきます。
- ボウルに(1)のキャベツと玉ねぎ、マヨネーズ大さじ2を入れてあえ、器に広げて盛ります。
- 豚肉(切り落とし)200gは大きいものは食べやすく切ります。塩少々をもみ込み、片栗粉大さじ1をまぶします。
- フライパンに油大さじ1を熱し、(4)の豚肉を入れて焼きつけるように3分ほど炒めます。
手前をあけて(2)の合わせ調味料を加えて熱し、手早く豚肉と炒め合わせて火を通します。
汁ごと(3)の上に盛ります。
POINT
キャベツは5㎜幅くらいの、少し太めのせん切りにすると、食感が楽しめます
豚肉にまぶす片栗粉は、焼く直前にまぶしましょう
熱々の豚肉をのせることで、野菜がしんなりとします。豚肉とキャベツをからめて、お召し上がりください。
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