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ぶどうのミントゼリー

ぶどうのミントゼリー

 

料理名 ぶどうのミントゼリー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年9月16日(月)

 

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「ぶどうのミントゼリー」の作り方のご紹介です。ぶどうは好みのものでOK!種なしを使います。ミントたっぷり、フルフルに仕上げましょう。

ぶどうのミントゼリーの材料(容量120mlの器約6個分)

 

ぶどう(種なし・ピオーネ、巨峰など) 400g
ミント 1パック(6~10g)
粉ゼラチン 6g
大さじ2
400ml
砂糖 60g

 

 

ぶどうのミントゼリーの作り方

1、粉ゼラチン(6g)は分量の水(大2)にふり入れてふやかす。ぶどう(種なし・ピオーネ、巨峰など 400g)は皮をむきます。

※ぶどうは好みのものでOK(種なしを使う)

 

2、鍋に分量の水(400ml)を入れて火にかけ、沸騰したら砂糖(60g)を加えて煮溶かします。火を止めてふやかしたゼラチンを加え、溶かします。

 

3、(2)を氷水に当てて粗熱をとり、ときどき混ぜながら冷やします。

 

4、ミント(1パック(6~10g))は葉を摘み、みじん切りにし、(3)にとろみがついたら加えます。

 

5、器にぶどうを等分に入れ、(4)のゼリー液をヒタヒタに注ぎ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。

 

 

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