なめらかプリン 抹茶黒みつ

なめらかプリン 抹茶黒みつ

料理名 なめらかプリン 抹茶黒みつ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 柳瀬 久美子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年4月13日(土)

コメント

「なめらかプリン 抹茶黒みつ」の作り方のご紹介です。

なめらかプリン 抹茶黒みつの材料(容量150ml・直径7×高さ5.5cmの耐熱のプリン型4個分)

プリン液
牛乳 200ml
生クリーム(脂肪分40%以上) 150ml
抹茶 小さじ2
グラニュー糖 40g
卵黄 3個分
黒みつ(市販品) 適量

なめらかプリン 抹茶黒みつの作り方

1、【プリン液を作る】

鍋に牛乳(200ml)と生クリーム(脂肪分40%以上 150ml)を入れ火にかけ、50℃くらいに温めます(温めすぎたら冷ます)。

2、ボウルに抹茶(小2)とグラニュー糖(40g)を入れてよく混ぜ合わせます。

3、卵黄(3個分)を加えて泡立て器で混ぜ合わせ、よくなじませます(空気を抱き込ませないように注意する)。

4、(1)を少しずつ加えてなじませ、ザルに通してこします。

ペーパータオルで表面の泡を取り除きます。

5、【型に流して蒸す】

型に(4)を等分に静かに流し入れ、アルミ箔で1個ずつふたをし、湯につかないように縁を折り返しておきます。

6、鍋に2cm深さほど湯を沸かし、厚手のペーパータオルを2枚重ねて敷き、(5)を並べ、ぴったりふたをしてごく弱火で約20分蒸します。

揺すると表面がふるっとする感じになったら蒸し上がり。

7、鍋からとり出して粗熱をとり、冷蔵庫で5時間以上冷やします。

食べるときに黒みつ(市販品 適量)を添えます。

プリンの人気レシピ

第1位

フライパンで★簡単かぼちゃプリン

フライパンで★簡単かぼちゃプリン

はかり不要の簡単かぼちゃプリン。洗い物も少なくて手軽に作れます。甘さ控えめなので、お好みでお砂糖増やしてください。

第2位

基本のプリン☆お鍋で簡単

基本のプリン☆お鍋で簡単

プリンが食べたくなったら、すぐに作れます! お子様のおやつにどうぞ。 (レシピ少し見直しました。)

第3位

昔ながらのカスタードプリン❤

昔ながらのカスタードプリン❤

卵と牛乳の味がする、懐かしい、昔ながらのカスタードプリンです^^ おやつ・おもてなしにも。喉を通りやすいので、食欲のない時や、体調崩した時などにも、どうぞ。

第4位

HMで超簡単☆濃厚かぼちゃプリンケーキ

HMで超簡単☆濃厚かぼちゃプリンケーキ

プリンのような、ケーキのような、冷やして食べると旨いっ☆ミキサーかフードプロセッサーがあれば、超簡単に作れます♪

このページの先頭へ