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甘辛で香ばしく豚こまととごぼうの唐揚げ

甘辛で香ばしく豚こまととごぼうの唐揚げ

 

料理名 甘辛で香ばしく豚こまととごぼうの唐揚げ
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2019年11月13日(水)

 

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「甘辛で香ばしく豚こまととごぼうの唐揚げ」の作り方です。ゴボウと豚こまでつくるボリュームから揚げは、風味豊かなゴボウの味わいと食感が魅力。しっかり味で冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。

甘辛で香ばしく豚こまととごぼうの唐揚げの材料(2人分)

 

豚こま切れ肉 200g
ゴボウ 1/2本(50g)
A
酒、しょうゆ 各大さじ1
はちみつ、ショウガ(すりおろす) 各小さじ1
B
片栗粉 60g
溶き卵 1個分
マヨネーズ、いりゴマ(白) 各大さじ2
揚げ油 適量
サラダ菜 適量
レモン(くし形切り) 適量

 

 

甘辛で香ばしく豚こまととごぼうの唐揚げの作り方

1.ゴボウ(1/2本(50g))は皮をこそげ落としてささがきにし、水(分量外)にさらします。

 

 

2.ボウルに1を水気をきって入れ、豚こま切れ肉(200g)とAの酒、しょうゆ(各大さじ1)・はちみつ、ショウガ(すりおろす 各小さじ1)を加えてもみ込み、10分ほどおきます。

 

 

 

3.別のボウルにBの片栗粉(60g)・溶き卵(1個分)・マヨネーズ、いりゴマ(白 各大さじ2)を混ぜ合わせて衣をつくり、2を入れてからめます。

 

 

4.フライパンに揚げ油(適量)を深さ3cmほど入れて170℃に熱し、3を大きめのスプーンで落とし入れます。

全部で6個ほどできります。

豚肉に火がとおり、衣がからっとするまで5分ほど揚げます。

 

 

 

5.器にサラダ菜(適量)を敷いて4を盛り、レモン(くし形切り 適量)を添えます。

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