【ノンストップ】ホタルイカとソラマメの焼きそば
ホタルイカとソラマメの焼きそば
| 料理名 | ホタルイカとソラマメの焼きそば |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2022/5/3（火） |
2022/5/3のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「ホタルイカとソラマメの焼きそば」のレシピが紹介されました。この時季ならではの組み合わせに心が弾む焼きそばです。
ホタルイカとソラマメの焼きそばの材料(4人分)
| ホタルイカ(ボイルしたもの) | 24ハイ |
| ソラマメ(薄皮をむいたもの) | 120g(正味) |
| 蒸し焼きそば | 4玉 |
A
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| にんにく(すりおろす)、しょうゆ | 各小さじ1 |
| たまねぎ | 1/2コ |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
B
| 酒、みりん | 各大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 溶けるチーズ | 100g |
| 粗びき黒こしょう | 少し |
ホタルイカとソラマメの焼きそばの作り方
- ホタルイカ(ボイルしたもの)24ハイは目、くちばし、軟骨を除き、Aのオリーブオイル(大さじ2)・にんにく(すりおろす)、しょうゆ(各小さじ1)をもみ込みます。たまねぎ1/2コは粗みじん切りにします。
- 焼きそば4玉は水少しをふりかけ、手でほぐします。
- フライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、1のたまねぎ、ソラマメ(薄皮をむいたもの)120g(正味)を炒めます。しんなりしたら、1のホタルイカを加え、炒め合わせます。
- 2の焼きそばを加えて炒め合わせ、Bの酒、みりん(各大さじ2)・塩(小さじ1)で味をつけます。
- 溶けるチーズ100gを加えてざっと混ぜ、チーズが少し解けたら火を止めます。器に盛り、粗挽き黒こしょう適量をふります。
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