【ノンストップ】たこと枝豆のチャーハンの料理レシピ|おさらいキッチン        

【ノンストップ】たこと枝豆のチャーハン

たこと枝豆のチャーハン

たこと枝豆のチャーハン

料理名 たこと枝豆のチャーハン
番組名 ノンストップ
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2022/8/9(火)
2022/8/9のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「たこと枝豆のチャーハン」のレシピが紹介されました。季節の素材であっさり味に仕上げます。

たこと枝豆のチャーハンの材料(4人分)

ゆでダコの足 120g
枝豆 60g(正味)
A
ごま油 大さじ1
粗びき黒こしょう 小さじ1
小さじ1/2
長ねぎ 1/3本
青じそ 10g
サラダ油 大さじ2
溶き卵 2コ分
温かいご飯 800g
B
みりん 大さじ2
小さじ1+1/2

たこと枝豆のチャーハンの作り方

  1. ゆでダコの足120gは1㎝角に切り、Aのごま油(大さじ1)・粗びき黒こしょう(小さじ1)・塩(小さじ1/2)をもみ込んでおきます。
  2. 枝豆60g(正味)は薄皮をむきます。長ねぎ1/3本と青じそ10gは粗みじん切りにします。
  3. フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、溶き卵2コ分を流し入れます。半熟状になったら温かいご飯800gを加え、ほぐしながら炒めます。
  4. 全体がパラパラになったら、2の枝豆と1を加えてさっと炒め合わせ、Bのみりん(大さじ2)・塩(小さじ1+1/2)で味をつけます。
  5. 2の長ねぎと青じそを加えてさっと炒め合わせ、香りを立たせます。

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