【ノンストップ】たこと枝豆のチャーハン
たこと枝豆のチャーハン
| 料理名 | たこと枝豆のチャーハン |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2022/8/9（火） |
たこと枝豆のチャーハンの材料(4人分)
| ゆでダコの足 | 120g |
| 枝豆 | 60g(正味) |
A
| ごま油 | 大さじ1 |
| 粗びき黒こしょう | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 長ねぎ | 1/3本 |
| 青じそ | 10g |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 溶き卵 | 2コ分 |
| 温かいご飯 | 800g |
B
| みりん | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1+1/2 |
たこと枝豆のチャーハンの作り方
- ゆでダコの足120gは1㎝角に切り、Aのごま油(大さじ1)・粗びき黒こしょう(小さじ1)・塩(小さじ1/2)をもみ込んでおきます。
- 枝豆60g(正味)は薄皮をむきます。長ねぎ1/3本と青じそ10gは粗みじん切りにします。
- フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、溶き卵2コ分を流し入れます。半熟状になったら温かいご飯800gを加え、ほぐしながら炒めます。
- 全体がパラパラになったら、2の枝豆と1を加えてさっと炒め合わせ、Bのみりん(大さじ2)・塩(小さじ1+1/2)で味をつけます。
- 2の長ねぎと青じそを加えてさっと炒め合わせ、香りを立たせます。
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