【相葉マナブ】薬味たっぷり冷やしうどん

薬味たっぷり冷やしうどん
| 料理名 | 薬味たっぷり冷やしうどん |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/9/13(日) |
薬味たっぷり冷やしうどんの材料(作りやすい量)
| 大葉 | 20枚 |
| ミョウガ | 3~4個 |
| 水菜 | 1/2袋 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| うどん | お好きな量 |
| ごまドレッシング | 適量 |
| すだち | 不明 |
薬味たっぷり冷やしうどんの作り方・レシピ
- 大葉は縦半分にしてから千切りにします。ミョウガは根元を薄く切り取って半分にし、千切りにします。水菜は3cm長さに切り、玉ねぎは皮と芯を取って薄切りにします。
- 大葉、ミョウガ、水菜、玉ねぎをすべて合わせて水にさらし、ザルにあげて水を切ります。キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ります。
- 茹でて冷やしたうどんの上に薬味をこんもりとのせます。ごまドレッシングを回しかけ、すだちを添えます。










