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ぶどう大福

ぶどう大福

料理名 ぶどう大福
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年9月19日(日)

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相葉マナブでは、千葉県東金市の“ぶどう”を使ったを使った絶品料理「ぶどう大福」の作り方を学びます。「萌え断」間違いなしのレシピです。

ぶどう大福の材料(4個分)

ぶどう(藤稔) 4粒
こしあん 40g×4玉
白玉粉 90g
砂糖 30g
100mL
片栗粉(打ち粉) 適量

ぶどう大福の作り方

1、耐熱ボウルに白玉粉(90g)、砂糖(30g)を入れて混ぜ、水(100mL)を加えてさらによく混ぜます。

2、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱します。

3、電子レンジから取り出して濡らした木べらで練り、ラップをかけて再度600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。

4、もう一度、木べらでしっかりと練り合わせ、片栗粉(打ち粉 適量)を広げたバットに移し、上からも片栗粉を軽くふりかけて4等分に切り分けます。

5、手のひらに生地を広げて、こしあん(40g×4玉)とぶどう(藤稔 4粒)をのせ包みます。

6、出来上がり。

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