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にんにくのミルフィーユカツ

にんにくのミルフィーユカツ

料理名 にんにくのミルフィーユカツ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年7月11日(日)

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相葉マナブでは、千葉県の大網白里市の「ジャンボにんにく」を使った絶品料理「にんにくのミルフィーユカツ」の作り方を学びます。

にんにくのミルフィーユカツの材料(1個分)

にんにく 3~4片
豚ロース肉(薄切り) 5枚
塩、コショウ 各少々
小麦粉 適量
適量
パン粉 適量
揚げ油 適量

にんにくのミルフィーユカツの作り方

1、皮をむき、電子レンジで軽く加熱したにんにく(3~4片)を繊維に沿って、やや厚めに切ります。

2、豚ロース肉(薄切り 5枚)に塩、コショウ(各少々)を振り、にんにくを乗せ、さらに豚肉をのせます。交互に4段重ねます。

3、小麦粉(適量)、溶き卵(適量)、パン粉(適量)の順で衣をつけ、160~170℃の油で火が通ってきつね色になるまで揚げます。

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