【家事ヤロウ】発酵レモンささみ

発酵レモンささみ
| 料理名 | 発酵レモンささみ |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 井上咲楽 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/3/28(火) |
発酵レモンささみの材料(2人分)
| 鶏ササミ | 150g |
| 発酵レモン | 大さじ2 |
| 油 | 適量 |
| 大葉 | 適量 |
| 梅肉 | 適量 |
発酵レモン
| レモン | 4個分 |
| 塩 | 50g |
発酵レモンささみの作り方・レシピ
- 鶏ササミ(150g)に発酵レモン(大さじ2)を入れ一晩漬け込みます
- 油をひいたフライパンでササミを焼き目が着くまで焼きます
- 大葉をひいた皿にササミを盛り付け、梅肉をトッピングすれば完成
- 発酵レモンの作り方
レモン4個分の果肉(レモンの皮をそぎ落としたもの)と、塩50gを入れミキサーにかけ、常温で1週間ほど発酵させます
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