じゃがいものブルーチーズ風味

じゃがいものブルーチーズ風味

料理名 じゃがいものブルーチーズ風味
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年11月2日(火)

 

2021年11月2日のテレビ朝日系【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】では、小池浩司さんにより「じゃがいものブルーチーズ風味」のレシピが紹介されました。一滴も残さず食べたいほどソースがおいしい!高級フレンチのようなとてもゴージャスな味わいです。

じゃがいものブルーチーズ風味の材料(2人分)

 

ブルーチーズ 50g
じゃがいも 300g
長ねぎ 1本
ソーセージ 4本
にんにく(みじん切り) 小さじ1/3
バージンオリーブ油 大さじ1
こしょう 適量
ブイヨン 150ml
生クリーム 70ml

 

じゃがいものブルーチーズ風味の作り方

 

  1. ブルーチーズ(50g)は1cm角に切ります。
  2. じゃがいも(300g)は皮をむいて5mm厚さに切り、ソーセージ(4本)は斜め3等分に切り、長ねぎ(1本)は7〜8mm幅の斜め切りにします。

    POINT

    じゃがいもは5mm厚さに切る

  3. フライパンにバージンオリーブ油(大1)を熱し、長ねぎ、ソーセージ、にんにく(みじん切り 小1/3)を入れ、こしょう(適量)をふって中火で炒め、しんなりしたらじゃがいもを広げて入れ、ブイヨン(150ml)と生クリーム(70ml)を加え、蓋をして中火で8分火を通します。
  4. (3)の火を弱めてブルーチーズを散らし、器に盛ります。

    POINT

    ブルーチーズは最後に散らす

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