蒸しなすの辛子醤油

蒸しなすの辛子醤油

蒸しなすの辛子醤油

料理名 蒸しなすの辛子醤油
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年7月8日(土)

 

フライパンで気軽に蒸しナスを

おかずのクッキングでは、土井善晴さんがなすを使った料理を紹介。ここでは、「蒸しなすの辛子醤油」の作り方になります。フライパンで気軽にナスを蒸します。色が悪くなりますが、皮をむかなくてもよいです。

蒸しなすの辛子醤油の材料(2人分)

 

なす 3~4本
練り辛子 適量
醤油 適量
適量

 

 

蒸しなすの辛子醤油の作り方

1.なす(3~4本)はヘタを除いて皮をむき、水に放してアクを抜きます。

2.フライパンになす、水(1/2カップ)を入れて蓋をし、5~6分蒸し茹でにします。

蒸しなすの辛子醤油

3.縦半分に切って器に盛り、練り辛子(適量)、醤油(適量)、酢(適量)を合わせたものにつけていただきます。

蒸しなすの辛子醤油

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