【どさんこワイド179】焼き鯖とろろ汁のレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子|おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】焼き鯖とろろ汁

どさんこワイド179のレシピ• 焼き鯖とろろ汁

焼き鯖とろろ汁

料理名 焼き鯖とろろ汁
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2023/4/18(火)
2023/4/18の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「焼き鯖とろろ汁」のレシピが紹介されました。サバの旨味を汁にして頂きます。サバと長イモの相性を楽しんでいただきましょう。

焼き鯖とろろ汁の材料(2人分)

しめ鯖 1枚
小さじ1杯
長イモ正味 200g
カップ3杯
調味料
小さじ1/3杯
しょうゆ 大さじ1杯
大さじ2杯
コショウ 少々

焼き鯖とろろ汁の作り方・レシピ

  1. しめ鯖は1cm幅のそぎ切りにします。
  2. フライパンに油を入れて熱し、サバの両面に軽く焼き色をつけます。分量の湯を加えてから、長イモを千切りつき器でつきながら加え、調味料も加えます。
  3. 長イモが透き通るようになったら器に盛りつけます。

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