【DAIGOも台所】かつおの黒胡椒風味のレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】かつおの黒胡椒風味

DAIGOも台所のレシピ・かつおの黒胡椒風味

かつおの黒胡椒風味

料理名 かつおの黒胡椒風味
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/4/18(火)
2023/4/18のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「かつおの黒胡椒風味」のレシピが紹介されました。

かつおの黒胡椒風味の材料(2人分)

かつお(背身・生食用) 350g
玉ねぎ 1個
青じそ 10枚
黒こしょう(粗びき) 大さじ1
小さじ2/3
ガーリックパウダー 小さじ1
サラダ油 大さじ1
しょうがドレッシング
ぽん酢 50ml
しょうが(みじん切り) 10g
サラダ油 大さじ2

かつおの黒胡椒風味の作り方・レシピ

  1. 玉ねぎ1個は半分に切って芯を取り、繊維に沿って薄切りにして水に落とし、青じそ10枚はせん切りにして加えて混ぜ合わせ、水気をきります。
  2. しょうがドレッシングのぽん酢(50ml)・しょうが(みじん切り 10g)を混ぜ、サラダ油(大さじ2)を少しずつ加えながら混ぜます。
  3. 黒こしょう(粗びき)大さじ1、塩小さじ2/3、ガーリックパウダー小さじ1を混ぜ合わせ、バットに広げます。
  4. かつお(背身・生食用)350gは半分に切り、全面に3をまぶし、フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、かつおの皮目から焼き、香ばしくなったら、身をサッと焼き、ペーパータオルに取り出します。
  5. 4のかつおを5mm厚さに切り、器に1を敷いて盛りつけ、2を添えます。

【DAIGOも台所】で紹介された他のレシピ

その他の【DAIGOも台所】の料理レシピはこちら=>DAIGOも台所

かつおの人気レシピ

第1位

かつおのスタミナサラダ

かつおのスタミナサラダ

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、旬のかつおを練りゴマとニンニクの風味を効かせた「か ・・・

第2位

かつおの塩レモンたたき

かつおの塩レモンたたき

かつおのたたきをニンニクチップとたっぷりの薬味をのせた「塩かつおの塩レモンたたき」。塩とレモン ・・・

第3位

かつおのカルパッチョ仕立て ベーコン風味

かつおのカルパッチョ仕立て ベーコン風味

本日、ボージョレ・ヌーボー解禁!ということで、NHKあさイチには、田崎真也さんが登場し、フレッ ・・・

第4位

かつおのたたき

かつおのたたき

初夏ならではの「かつおのたたき」をばぁばこと鈴木 登紀子さんが、作り方を紹介していました。たく ・・・

その他のかつおのレシピはこちら => かつおのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ