かつおのレシピ：スタミナ漬けかつお丼
スタミナ漬けかつお丼
| 料理名 | スタミナ漬けかつお丼 |
|---|---|
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | Mako |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026年9月9日 |
2026/9/9のNHK【あさイチ】では、Makoさん監修の「スタミナ漬けかつお丼」を紹介。旬の戻りがつおを、焼き肉のたれやコチュジャン、にんにくを合わせた特製だれに漬けてご飯にのせます。卵黄や細ねぎを添えた、食べ応えのある丼です。
かつおの料理レシピ（124）
かつおのレシピ：かつおのイタリアンたたき
かつおのイタリアンたたき
| 料理名 | かつおのイタリアンたたき |
| 番組名 | ぽかぽか |
| 料理人 | 岩井勇気 |
| ゲスト | 重岡大毅 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/9/7（月） |
かつおのレシピ：かつおのステーキしょうがトマトだれ
かつおのステーキしょうがトマトだれ
| 料理名 | かつおのステーキしょうがトマトだれ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 齋藤菜々子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/7（月） |
2026/9/7のNHK【きょうの料理】では、齋藤菜々子さんにより「かつおのステーキしょうがトマトだれ」のレシピが紹介されました。周りはこんがり、中はレア。程よい焼き加減で仕上げたかつおを、トマトたっぷりのたれで、いただきましょう！
かつおのレシピ：かつおをたたく丼
かつおをたたく丼
| 料理名 | かつおをたたく丼 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 本田明子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/1（火） |
2026/9/1のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「かつおをたたく丼」のレシピが紹介されました。
かつおのレシピ：かつおとピーマンの和風サラダ
かつおとピーマンの和風サラダ
| 料理名 | かつおとピーマンの和風サラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/6/19（金） |
2026/6/19の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「かつおとピーマンの和風サラダ」のレシピが紹介されました。酢を効かせた辛子じょうゆだれで、さっぱりとした和風味のサラダ
かつおのレシピ：かつおのみそ玉汁
かつおのみそ玉汁
| 料理名 | かつおのみそ玉汁 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 柳原尚之 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/5/13（水） |
2026/5/13のNHK【きょうの料理】では、柳原尚之さんにより「かつおのみそ玉汁」のレシピが紹介されました。みそと合わせてたたいてつくる、かつおのみそ玉。少量の油で焼きつけることで、コクと香ばしさが加わります。昆布だしを注いで、みそ玉をくずしながら召し上がれ。
かつおのレシピ：かつおめし
かつおめし
| 料理名 | かつおめし |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 柳原尚之 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/5/13（水） |
2026/5/13のNHK【きょうの料理】では、柳原尚之さんにより「かつおめし」のレシピが紹介されました。甘辛味のかつおの煮物は、ご飯との相性が抜群です。しょうがの香りと辛みが爽やかな風味を添えます。小さく切ったれんこんとごぼうが食感のよいアクセント。
かつおのレシピ：かつおと豆もやしの梅コチュジャン麺
かつおと豆もやしの梅コチュジャン麺
| 料理名 | かつおと豆もやしの梅コチュジャン麺 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 長谷川あかり |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/5/9（土） |
2026/5/9の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、長谷川あかりさんにより「かつおと豆もやしの梅コチュジャン麺」のレシピが紹介されました。全体を混ぜながら食べることで、梅干し、コチュジャン、ごま油の風味が変化して飽きずに食べ進められます。
かつおのレシピ：かつおだし香るキンパ釜飯
かつおだし香るキンパ釜飯
| 料理名 | かつおだし香るキンパ釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/3/22（日） |
2026/3/22のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「かつおだし香るキンパ釜飯」のレシピが紹介されました。味の素とコラボの釜飯レシピ
かつおのレシピ：一番出汁（昆布・かつお節）
| 料理名 | 一番出汁（昆布・かつお節） |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/10/2（木） |
2025/10/2のテレビ東京系【なないろ日和！】では、「一番出汁（昆布・かつお節）」のレシピが紹介されました。
かつおのレシピ：なすとかつおのカルパッチョ風サラダ
なすとかつおのカルパッチョ風サラダ
| 料理名 | なすとかつおのカルパッチョ風サラダ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 野本やすゆき |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/2（火） |
2025/9/2のNHK【きょうの料理】では、野本やすゆきさんにより「なすとかつおのカルパッチョ風サラダ」のレシピが紹介されました。ドレッシングであえたなすをソースのようにして食べるおかずサラダ。脂がのった秋のかつおに、酸味をきかせたなすがよく合います。
かつおのレシピ：かつおと夏野菜のカルパッチョごはん
かつおと夏野菜のカルパッチョごはん
| 料理名 | かつおと夏野菜のカルパッチョごはん |
| 番組名 | あさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/22（火） |
2025/7/22のNHK系【あさイチ】では、「かつおと夏野菜のカルパッチョごはん」のレシピが紹介されました。みんなの夏のゴハンより暑さを乗り切る視聴者のワザ大集合
かつおのレシピ：かつおの香草パン粉焼き
かつおの香草パン粉焼き
| 料理名 | かつおの香草パン粉焼き |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/6/23（月） |
2025/6/23のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かつおの香草パン粉焼き」のレシピが紹介されました。たまねぎ、かつお、香草パン粉の順にのせてトースターで焼くだけ。にんにくとパセリの香りが食欲をそそります。
かつおのレシピ：かつおとキムチのあえ物
かつおとキムチのあえ物
| 料理名 | かつおとキムチのあえ物 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/6/23（月） |
2025/6/23のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かつおとキムチのあえ物」のレシピが紹介されました。かつおとキムチは相性バッチリ。かつおに下味をしっかりとつけてからキムチであえると、かつおのくせが出にくく、キムチの風味が生かせます。
かつおのレシピ：かつおの黄身じょうゆ漬け
かつおのレシピ：かつおのサラダ
かつおのサラダ
| 料理名 | かつおのサラダ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/5/27（火） |
2025/5/27のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「かつおのサラダ」のレシピが紹介されました。『1:1:1:』のたれを使えば、お刺身もピリ辛仕立てに！新たまのシャキシャキ食感もよいアクセントです。
かつおのレシピ：かつおのハーブパン粉焼き
かつおのハーブパン粉焼き
| 料理名 | かつおのハーブパン粉焼き |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/5/15（木） |
2025/5/15のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、堀江ひろ子さんにより「かつおのハーブパン粉焼き」のレシピが紹介されました。旬のカツオにパン粉とパセリをまぶしてまわりを焼いた見た目も華やかな洋風おかず。
かつおのレシピ：かつおのフレッシュトマトサルサ
かつおのフレッシュトマトサルサ
| 料理名 | かつおのフレッシュトマトサルサ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 吉田愛 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/17（土） |
2025/5/17の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、吉田愛さんにより「かつおのフレッシュトマトサルサ」のレシピが紹介されました。フレッシュトマトサルサは豆腐やアボカドにかけると、簡単でおしゃれなおつまみにも使えます。
かつおのレシピ：かつおのソテー たまねぎソース
かつおのソテー たまねぎソース
| 料理名 | かつおのソテー たまねぎソース |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 田口成子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/5/12（月） |
2025/5/12のNHK系【きょうの料理】では、田口成子さんにより「かつおのソテー たまねぎソース」のレシピが紹介されました。かつおをにんにくと黒こしょうで焼き、甘酸っぱいソースと合わせます。
かつおのレシピ：かつおと夏野菜のマリネ
かつおと夏野菜のマリネ
| 料理名 | かつおと夏野菜のマリネ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/8（木） |
2025/5/8の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「かつおと夏野菜のマリネ」のレシピが紹介されました。お好みでバゲットを添えて、バゲットにのせて食べるのもオススメです。
