かつおのレシピ：一番出汁（昆布・かつお節）
| 料理名 | 一番出汁（昆布・かつお節） |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/10/2（木） |
2025/10/2のテレビ東京系【なないろ日和！】では、「一番出汁（昆布・かつお節）」のレシピが紹介されました。
かつおの料理レシピ（115）
かつおのレシピ：なすとかつおのカルパッチョ風サラダ
なすとかつおのカルパッチョ風サラダ
| 料理名 | なすとかつおのカルパッチョ風サラダ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 野本やすゆき |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/2（火） |
2025/9/2のNHK【きょうの料理】では、野本やすゆきさんにより「なすとかつおのカルパッチョ風サラダ」のレシピが紹介されました。ドレッシングであえたなすをソースのようにして食べるおかずサラダ。脂がのった秋のかつおに、酸味をきかせたなすがよく合います。
かつおのレシピ：かつおと夏野菜のカルパッチョごはん
かつおと夏野菜のカルパッチョごはん
| 料理名 | かつおと夏野菜のカルパッチョごはん |
| 番組名 | あさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/22（火） |
2025/7/22のNHK系【あさイチ】では、「かつおと夏野菜のカルパッチョごはん」のレシピが紹介されました。みんなの夏のゴハンより暑さを乗り切る視聴者のワザ大集合
かつおのレシピ：かつおの香草パン粉焼き
かつおの香草パン粉焼き
| 料理名 | かつおの香草パン粉焼き |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/6/23（月） |
2025/6/23のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かつおの香草パン粉焼き」のレシピが紹介されました。たまねぎ、かつお、香草パン粉の順にのせてトースターで焼くだけ。にんにくとパセリの香りが食欲をそそります。
かつおのレシピ：かつおとキムチのあえ物
かつおとキムチのあえ物
| 料理名 | かつおとキムチのあえ物 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/6/23（月） |
2025/6/23のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かつおとキムチのあえ物」のレシピが紹介されました。かつおとキムチは相性バッチリ。かつおに下味をしっかりとつけてからキムチであえると、かつおのくせが出にくく、キムチの風味が生かせます。
かつおのレシピ：かつおの黄身じょうゆ漬け
かつおのレシピ：かつおのサラダ
かつおのサラダ
| 料理名 | かつおのサラダ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/5/27（火） |
2025/5/27のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「かつおのサラダ」のレシピが紹介されました。『1:1:1:』のたれを使えば、お刺身もピリ辛仕立てに！新たまのシャキシャキ食感もよいアクセントです。
かつおのレシピ：かつおのハーブパン粉焼き
かつおのハーブパン粉焼き
| 料理名 | かつおのハーブパン粉焼き |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/5/15（木） |
2025/5/15のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、堀江ひろ子さんにより「かつおのハーブパン粉焼き」のレシピが紹介されました。旬のカツオにパン粉とパセリをまぶしてまわりを焼いた見た目も華やかな洋風おかず。
かつおのレシピ：かつおのフレッシュトマトサルサ
かつおのフレッシュトマトサルサ
| 料理名 | かつおのフレッシュトマトサルサ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 吉田愛 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/17（土） |
2025/5/17の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、吉田愛さんにより「かつおのフレッシュトマトサルサ」のレシピが紹介されました。フレッシュトマトサルサは豆腐やアボカドにかけると、簡単でおしゃれなおつまみにも使えます。
かつおのレシピ：かつおのソテー たまねぎソース
かつおのソテー たまねぎソース
| 料理名 | かつおのソテー たまねぎソース |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 田口成子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/5/12（月） |
2025/5/12のNHK系【きょうの料理】では、田口成子さんにより「かつおのソテー たまねぎソース」のレシピが紹介されました。かつおをにんにくと黒こしょうで焼き、甘酸っぱいソースと合わせます。
かつおのレシピ：かつおと夏野菜のマリネ
かつおと夏野菜のマリネ
| 料理名 | かつおと夏野菜のマリネ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/8（木） |
2025/5/8の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「かつおと夏野菜のマリネ」のレシピが紹介されました。お好みでバゲットを添えて、バゲットにのせて食べるのもオススメです。
かつおのレシピ：かつおのごま油漬け
かつおのごま油漬け
| 料理名 | かつおのごま油漬け |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 沼津りえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/1（火） |
2025/4/1のNHK【あさイチ】では、沼津りえさんにより「かつおのごま油漬け」のレシピが紹介されました。やみつき万能ダレで作る!超簡単・漬けるだけレシピ
かつおのレシピ：鶏肉とかつおダシのWスープ鶏塩鍋
鶏肉とかつおダシのWスープ鶏塩鍋
| 料理名 | 鶏肉とかつおダシのWスープ鶏塩鍋 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2024/11/3（日） |
2024/11/3のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「鶏肉とかつおダシのWスープ鶏塩鍋」のレシピが紹介されました。シメは『鶏塩雑炊』シメまで美味しい鍋～総集編
かつおのレシピ：鶏とかつおだしのにゅうめん
鶏とかつおだしのにゅうめん
| 料理名 | 鶏とかつおだしのにゅうめん |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2024/8/4（日） |
2024/8/4のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「鶏とかつおだしのにゅうめん」のレシピが紹介されました。手羽先をだしに豊かな風味が香るやさしい味わいの温かい素麺レシピ。『アレンジそうめん〜第9弾』
かつおのレシピ：かつおのジャッ！
かつおのジャッ！
| 料理名 | かつおのジャッ！ |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 平野レミ |
| ゲスト | 森山良子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/7/16（火） |
2024/7/16のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、平野レミさんにより「かつおのジャッ！」のレシピが紹介されました。
かつおのレシピ：長芋とかつお節の酢みそあえ
かつおのレシピ：新玉ねぎとかつお節のサラダ
新玉ねぎとかつお節のサラダ
| 料理名 | 新玉ねぎとかつお節のサラダ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/6/9（日） |
2024/6/9のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「新玉ねぎとかつお節のサラダ」のレシピが紹介されました。
かつおのレシピ：かつおの冷製パスタ
かつおの冷製パスタ
| 料理名 | かつおの冷製パスタ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ariko(ありこ) |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/6/1（土） |
2024/6/1の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ariko(ありこ)さんにより「かつおの冷製パスタ」のレシピが紹介されました。かつおは表面を強火でさっと焼いてソースのからみがよく、香ばしさもプラス！
かつおのレシピ：かつおとセロリのハニーマスタードサラダ
かつおとセロリのハニーマスタードサラダ
| 料理名 | かつおとセロリのハニーマスタードサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/5/29.（水） |
2024/5/29.の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「かつおとセロリのハニーマスタードサラダ」のレシピが紹介されました。ソースにマスタードを効かせることで、かつおのうまみが引き立ったサラダ。
かつおのレシピ：豚肉となすの梅かつおカレー
豚肉となすの梅かつおカレー
| 料理名 | 豚肉となすの梅かつおカレー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 吉田愛 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/5/27（月） |
2024/5/27のNHK【きょうの料理】では、吉田愛さんにより「豚肉となすの梅かつおカレー」のレシピが紹介されました。梅干し×削り節で、うまみたっぷり。しょうがの爽やかな風味がベストマッチ！
