【滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん】カツオとかつおのポキ丼
カツオとかつおのポキ丼
| 料理名 | カツオとかつおのポキ丼 |
| 番組名 | 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 尾上松也 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/9/18（金） |
カツオとかつおのポキ丼の材料(3人分)
| カツオ(刺身用、背) | 1さく(200g) |
[A]
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうが | 1片 |
| にんにくすりおろし | 小さじ1/2 |
| 温かいごはん | 3杯分(500g) |
[B]
| ごま油 | 小さじ1 |
| かつお節 | 1袋(5g) |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 塩 | 少々 |
| アボカド | 1個 |
| レモン汁 | 1/2個分 |
| カマンベールチーズ | 2ピース |
| かつお節 | 1/2袋(2.5g)+適量 |
| 小ネギ | 1本 |
カツオとかつおのポキ丼の作り方・レシピ
- カツオはサイコロ状に切ります。しょうがはみじん切りにし、小ネギは斜めに細かく切ります。
- 玉ねぎは粗みじん切りにして、塩少々をふって揉み、水分を出します。流水で洗い、水気をよくしぼります。アボカドはカツオと同じ大きさに切り、色が変わらないようにレモン汁をかけます。
- ボウルに[A]を入れ、カツオを加えてなじませます。玉ねぎとアボカドを加えて和えます。
- 温かいごはんに[B]を加えて混ぜ、器に盛り付けます。
- 3のボウルに、ちぎったカマンベールチーズとごま油を加えて混ぜます。なじんだら、かつお節を加えます。
- ごはんの上に具をのせ、ごま油とかつお節をかけ、小ネギをトッピングします。
