かつおのレシピ：かつおのたたき
かつおのたたき
| 料理名 | かつおのたたき |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/1/8（日） 2022/9/18（日） |
2023/1/8のテレビ東京系【男子ごはん】アワード2022。栗原心平さんにより「かつおのたたき」のレシピが紹介されました。大反響第3位のレシピになります。
かつおの料理レシピ（94）
過去に紹介した「かつおのレシピ」を集めました。
かつおのレシピ：かつおの2色漬け丼
かつおの2色漬け丼
| 料理名 | かつおの2色漬け丼 |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2022/6/14（火） |
かつおのレシピ：かつおステーキガーリックミニトマトソース
かつおステーキガーリックミニトマトソース
| 料理名 | かつおステーキガーリックミニトマトソース |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 牛尾理恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/6/10（金） |
2022/6/10のNHK【きょうの料理】では、牛尾理恵さんにより「かつおステーキガーリックミニトマトソース」のレシピが紹介されました。かつおはサッと焼きつけてレアのステーキ状にすると、食べやすく、おいしく仕上がります。にんにくをきかせたソースはほのかなカレー風味で、後を引く味わいです。
かつおのレシピ：とんかつお
とんかつお
| 料理名 | とんかつお |
| 番組名 | モニタリング |
| 料理人 | 平野レミ,DAIGO |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2022/6/7（火） |
かつおのレシピ：かつおの南蛮漬け
かつおの南蛮漬け
| 料理名 | かつおの南蛮漬け |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/4/28（木） |
2022/4/28の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、田口成子さんにより「かつおの南蛮漬け」のレシピが紹介されました。揚げたてのかつおに南蛮だれをかけて、味をなじませて！
かつおのレシピ：かつお節から揚げ
かつお節から揚げ
| 料理名 | かつお節から揚げ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 五十嵐美幸 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/2/26（土） |
2022/2/26のテレビ朝日系【おかずのクッキング】では、五十嵐美幸さんにより「かつお節から揚げ」のレシピが紹介されました。家族が好きなから揚げをおいしく作るというのは永遠のテーマ。揚げたてはカリッとジューシー、まろやかな旨み、時間がたっても驚きのカリカリ感。
かつおのレシピ：かつおわさびとポテチのおむすび
かつおわさびとポテチのおむすび
| 料理名 | かつおわさびとポテチのおむすび |
| 番組名 | ラヴィット！ |
| 料理人 | こがけん |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2022/2/15（火） |
2022/2/15のTBS系【ラヴィット！】では、こがけんさんにより「かつおわさびとポテチのおむすび」のレシピが紹介されました。
かつおのレシピ：アルデンテご飯 梅かつお添え
アルデンテご飯 梅かつお添え
| 料理名 | アルデンテご飯 梅かつお添え |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年10月8日（金） |
コメント
「大原千鶴の小粋な季節の食卓」よりここでは、「アルデンテご飯 梅かつお添え」の作り方になります。新米の甘み、香りを五感で味わうために、「煮えばな」の瞬間をとらえていただきます。懐石風に一文字形に盛り、一口目はそのまま、二口目は梅かつおと一緒に風味の変化を楽しんでください。
(さらに…)
かつおのレシピ：かつおのたたき
かつおのたたき
| 料理名 | かつおのたたき |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年6月26日（土） |
コメント
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「かつおのたたき」の作り方を紹介しました。脂身の少ない、さっぱりした初夏の初ガツオは、たたきにして食べるのがおすすめです。家庭で作るなら、フライパンを使うと作りやすいです。表面に焼き色をつけて切り、たっぷり薬味をちらして三杯酢をかけてたたく（味をなじませる）。食べる直前にしっかり冷やして。
かつおのレシピ：かつおのカルパッチョサラダ
かつおのカルパッチョサラダ
| 料理名 | かつおのカルパッチョサラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 安井レイコ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年6月1日（火） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、パック入りもずく酢をドレッシングに活用「かつおのカルパッチョサラダ」の作り方を紹介。
